Η έμπνευση και το μεράκι είναι αποτέλεσμα ανήσυχων μυαλών. Δημιουργήθηκε η ανάγκη να προβάλλουμε τους θησαυρούς της ελληνικής γης έχοντας σαν δεδομένο ότι τα ελληνικά προϊόντα θα συνεχίσουν να θριαμβεύουν εγχώρια καθώς και στο εξωτερικό, και θα μπει ακόμα ένα μικρό λιθαράκι στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας και στη περαιτέρω γνωστοποίηση της στο εξωτερικό εξάλλου η ελληνική γη διαθέτει αναρίθμητους γευστικούς θησαυρούς, τοπικά προϊόντα που όλο και περισσότερο μπαίνουν δυναμικά στο προσκήνιο και αποδεικνύουν πως μπορούν να «κατακτήσουν τον κόσμο».